朝スムージー記録 2022/02/20
こんにちは、おもちです。
いつもの八百屋さんに行ったところお休みだったので、
違う八百屋さんに足を伸ばしてみたのですが、
スムージー向けの野菜がたっぷり売っていて、
偶然の出会いですがとても良かったです。
また通おうと思っています。
本日のスムージーご紹介します。
ケールが手に入ったのでケールをたっぷり使ったスムージーです。
■材料
バナナ １本
りんご １個
グレープフルーツ １個
ケール たっぷり
フラックスシードパウダー スプーン山盛り１
水 300mlくらい
とても美味しく仕上がりました。
りんご・バナナ・グレープフルーツが多めなのでとても飲みやすく、
ケールをたっぷり入れましたが飲みにくさはないです。
ではまた。
朝スムージー記録 2022/02/06
こんにちは、おもちです。
最近とても寒いですね。
昨日仕込んだサワードゥブレッドの記事の発酵が全然進まず、
寒さを実感しております。
さて、今日のスムージーご紹介します。
■材料
バナナ １本
トマト 中２個
レモン 小３個
りんご 小１個
セロリ たっぷり
冷凍アボガド １つかみ
冷凍ラズベリー ２つかみ
フラックスシードパウダー スプーン山盛り１
アボガドの種 半分くらい
水 ３００mlくらい
これで大体１リットルくらいの量ができるので
家族とシェアして飲みました。
ラズベリーの甘酸っぱさが効いていて、とても美味しく飲みやすいです。
アボガドの種はよくバイタミックスで砕かれているシーンを目にすると思いますが、
調べてみるとアボガドの種はとても栄養が詰まっているようで。
美味しいのかどうか気になり、以前種をまるまる１個入れてみましたがちょっと
渋みのようなものが気になりました。
飲めないほどでは全然ないのですが、私はアボガドの種を８等分くらいにあらかじめ
切って乾燥させておいて、
気が向いた時にスムージーに紛れ込ませるように入れています。
以前は朝ごはんにスムージーとバターコーヒー両方飲んでいたのですが
最近はバターコーヒーなしでもスムージーの量を増やし、フラックスシードを入れているおかげか、とてもお腹が空きづらいので、
バターコーヒーなしの生活をお試し中です。
ではまた。
新たなスムージージャンル
こんにちは、おもちです。
朝ジュース投稿がしばらくできていませんでしたが、
その間、なんと、
ミキサーを新たに導入しました。
人気のバイタミックスです。
2022年１月に購入しまして、今およそ１ヶ月弱使ってきましたが、
とても気に入りました。
どの点がおすすめなのかはまたご紹介したいと思いますが、
今日のスムージーご紹介します。
最近はブーテンコさんの本を読んで、葉物を増やし、
材料をちょっと気をつけ、
飲む量を増やしました。
この話もまた今度。
■材料
トマト １個
バナナ １本
りんご １個
レモン ２個
セロリ・セロリの葉っぱ たくさん
冷凍いちご ４〜５個分くらい
アボガドのたね 1/2個分くらい
フラックスシードパウダー スプーン１
いちご多めにしたのでフレッシュ感があり美味しいです。
最近フラックスシードを自分で砕いてスムージーに入れています。
フラックスシードに含まれるオメガ３は酸化が早いので、
細かく砕かれたものを買ってしまうより自分でこまめに砕いた方が
良いかなと思い試しています。
私が買ったのはスプラウト用の種ですが自己責任でそのまま粉砕しています。
また、食物繊維たっぷりなのでお腹が空きづらくその点も
気に入っているポイントです。
ではまた。
小さな小さなストウブの魅力
こんにちは、おもちです。
昨年は小さな小さなストウブを購入しました。
１４cmのストウブです。
うちはIHコンロですが、IHだからって諦めることなかれ、
ストウブはIH対応のようです。
また、うちのIHコンロの説明書をみたところ、
１４cmの鍋にも対応しているとのこと。
私は密かにホットクックブログもやっていまして、
ホットクック ラバーなのですが、
ホットクックにて無水調理の良さに目覚めまして、
この小さなストウブは無水料理系を１〜２人前だけちょっと作る、という用途にとても最適です。
買ってから数ヶ月経ちましたが、毎週何度も使うくらいとても気に入っているので
おすすめポイントをいくつかご紹介したいと思います。
■スープを作るハードルがとても下がった
スープ作りが苦ではなくなり、
気軽に美味しいスープが作れるようになったのは自分の中で大きなメリットです。
この大きさだと大体２人分のスープが作れます。
スープを作るにあたって疲れていると野菜が切るのが面倒で
作れない、という気持ちになりますが、
そんな時はカット野菜やカットきのこ、カット肉、カット油揚げなどなどを
時間と元気がある時に冷凍しておけば解決です。
それらを気の向くままに入れて、水を入れて味付けをすればあっという間に完成。
豆腐の小さなパックを買っておくとこれも便利です。
味付けもちょっとづつバリエーションを増やしておくといろいろ楽しめます。
味噌汁、ミネストローネ、コンソメ、中華風、坦々風、
チゲ鍋風、スンドゥブ風、豆乳スープ、
などなど。
ただ、素材の味が滲み出た塩味は全然飽きがこないです。
■ちょっとの量の蒸し料理が手軽に作れる
これもとても気に入っています。
さつまいもやブロッコリー、菜の花などの葉物野菜、根菜など、
気軽に蒸せます。
蒸したものはサラダに入れてもいいし、作り置きとして冷蔵庫にキープしておくと
何かと時短になります。
お水５０mlくらいと切った野菜を入れて蓋をし、ごく弱火で５分くらい？
一旦蓋を開けて様子を見ながら追加加熱したりします。
コンロにタイマー機能がある方は使うとさらに便利です。
■ご飯が１合炊ける
私は玄米を食べており、いつもは圧力鍋で３合くらいまとめて炊いているのですが、
ストウブでもご飯が炊けます。
しっかり浸水させれば特に問題なくおいしいです。
ストウブが公開しているレシピの水分量だとさらっとした感じの炊き上がりです。
水を多めにしたらまた炊き上がりが変わるのかなど試していきたいです。
白米は炊いたことがないのでわかりませんがきっと美味しく炊けそう・・
■卵焼き、ゆで卵が手軽に作れる
鍋が小さいので効率よく火が回る気がします。
ゆで卵はかぶるくらいの水を入れて沸騰したら７分くらい。
作ってキープしておいて、小腹が空いた時やおかずとして便利です。
卵焼きはずぼら料理研究家 の大橋さんのYouTubeを参考に、
具材や味付けをカスタムしてリピートしています。
■小さいので洗うのが楽、スペース取らない、軽い（？）、小さい分安い
これは使い続ける上で結構な重要ポイントと思います。
ストウブは重いので大きいものだと、重いし重いものを洗うのは大変だし
置き場も必要なので使うこと自体が億劫になってしまう恐れがあります。
その点、この小さなサイズ感は洗うのも楽ですし重さはある程度ありますが
苦ではないし小さいので洗うときも扱いやすくいい感じです。
何より見た目がかわいい！
小さいので価格も買いやすいこともポイントです。
■食材の美味しさを引き出す
これは無水調理鍋をお使いの方は言わずもがなかもしれませんが
特別なスキルなく、弱火でじっくりコトコトすれば美味しいものが出来上がります。
こんな感じでストウブ愛はつきませんが、皆様もぜひ。
色はたくさんありますが、私はインテリアとの兼ね合いでグレーを選びました。
シックでかわいい。
大きさがわかるようにと柿を並べてみましたがあまりわからず・・
ちょうど後ろにホットクックの２.４lの内釜があったので一緒にパチリ。
ではまた。
ふるさと納税でフルーツ定期便のすすめ。
こんにちは、おもちです。
年末が近づいてきて、ふるさと納税駆け込みの季節ですね。
私はここ２年、ふるさと納税のフルーツ定期便にはまっています。
もともと果物１種類のふるさと納税は頼んでいましたが、
１種類が大量に来るという点があり、、
これはこれで幸せなのですが
うちは二人暮らしなのでフルーツ定期便で都度送られてくる量の方が
都度美味しいうちに食べ切れちょうど良い気がしています。
あとはワンストップ特例制度を利用したいので
自分の中では寄付先を５箇所までとしているので、
定期便にすれば１箇所分で複数もらえるのでお得感あります。
また、旬の時期に送ってくれるので旬なフルーツを味わえ季節感もありますし、
忘れた頃に次がやってくるようなところもお楽しみ感あって良いです。
昨年は柑橘系の定期便にしましたが、
自分の知らない種類の柑橘が送られた月もあり、
普段なかなか食べれないものを食べれてよかったです。
今年は福島市のフルーツ定期便にしました。
色々な果物の組み合わせがありますが迷った挙句、
もも・梨・りんご に。
個人的には普段から特にもも・梨には目がなくてこれを選んだのですが、
１箱まるまる届き好きなだけ食べられ、幸せです。
さて、今日は最後のりんごが届き・・・♪
りんごはベーシックな果物という認識だったのであまり期待値は高くなかったのですが、いい意味でびっくりしました。
１つ１つが真っ赤で、大きい！！
サンふじという品種だそうで、果汁が多く甘味と酸味のバランス良しな品種とのこと。
早速朝ごはんにしようと思って切ってみたところ中身もこれまた感動です。
蜜の入り具合よ・・・そして１／４に切ってもこのサイズ。
１人分でしたらりんご半分もあればお腹いっぱいになるかと思われます。
お味もまさにサンふじの特徴通りの味で、フレッシュでバランスの良いお味で
美味しいです。
また、大切に育てられた感がひしひしと伝わり幸せな気持ちにもなりました。
おすすめなのでみなさまもフルーツ定期便ぜひ頼んでみてください。
福島の果物もとてもおいしかったです。
ではまた。
