おはようございます、おもちです。 先日サワードゥブレッドにくるみを入れたものを作ったのですが、 とても美味しく気に入りました 今回はレシピの材料をちゃんと見ながら、粉の量を気をつけて再度くるみパンを作ってみました あとは今回はチャレンジとして…

こんにちは、おもちです。 今日はいつもの全粒粉ではなく、以前買って残っていた、 春よ恋 という強力粉を使ってみました。 あと、いつも参考にしているレシピは胡麻を入れるのですが、 今日はくるみを入れてみました。 くるみのパンが好きだったのをなんと…

こんにちは、おもちです。 サワードゥブレッドは引き続き １〜２週に１回くらい 定期的に焼いています。 最近のアップデートご紹介します。 今までの経緯はこちら↓ eat-health-coffee.hatenablog.com eat-health-coffee.hatenablog.com eat-health-coffee.ha…

こんにちは、おもちです。 昨日からサワードゥブレッド仕込んでいまして、 今日焼いてみました。 今までの経緯はこちら。 eat-health-coffee.hatenablog.com eat-health-coffee.hatenablog.com eat-health-coffee.hatenablog.com 今まで粉の全体の量に占める…

こんにちは、おもちです。 今日もサワードゥブレッド作りました。 以前の記事はこちら↓ eat-health-coffee.hatenablog.com eat-health-coffee.hatenablog.com 今日は前回1/3だった全粒粉の粉の量を少し増やしてみました。 今回は全体量の40%を全粒粉に。 発…

こんにちは、おもちです。 以前、サワードゥブレッドのサワー種を作った記事を書いたのですが、 その後サワードゥブレッドを何度も作り、 10回以上作るうちに自分なりに進捗がありました。 eat-health-coffee.hatenablog.com パン作りは全くの初心者なので最…

こんにちは。おもちです。 サンダーキャッツさんの本に載っている発酵食品を徐々に作ってみているのですが、 今はサワードゥにチャレンジ中です。 サワードゥとは伝統的なパン種です。 サワードゥの作り方を見ると何日もかかるし、 パンも手ごねのレシピが。…