スーパーフードで良質な油を補う試み

こんにちは、おもちです。

私の食生活に取り入れていなかったチアシードやフラックスシードについて

最近興味を持ち始めました。

これらの種には、オメガ３が豊富に含まれているようなのです。

オメガ３といえば青魚などに含まれ、日本人にて不足しがちな良い脂質として

知られているかと思います。

オメガ３の摂取のために亜麻仁油も考えたのですが、

酸化が早いそうで、管理が大変そうだなと思い躊躇していました。

そんな中で、チアシードやフラックスシード（亜麻の種）にオメガ３が豊富なことをしり。。

種子であれば酸化しにくいかなと思うのですが、

ただ一方で種子なので、

殻を噛んで砕かないと、飲み込むだけでは中のタネの中身まで

栄養摂取できないのでは？

発芽させる前の種子って体によくない（発芽毒？）のでは？

というのも気になってしまい、躊躇してしてしまっていたのですが、

そんな中で見つけたのがこれ↓

Organic Traditions, Sprouted Chia & Flax Seed Powder, 16 oz (454 g) - iHerb

Sprouted Chia & Flax seed powder とのこと。

発芽させたチアとフラックスシードの粉、、、ということは上記私の懸念が

クリアされている・・・？

早速買ってみました。

中を開けるとこんな感じで、すりごまのような感じです↓

早速今日のスムージーに混ぜてみました。

バナナ、小松菜、チア＆フラックスシードパウダー、ウィートグラスパウダー、

スピルリナ、豆乳、を入れました。

お味は、なんとなく胡麻っぽい味もして美味しいです。

クリーミーなスムージーであれば気にならないで飲めると思います。

あとはヨーグルトに入れたり、サラダに振りかけたりして使おうかなと計画中です。

ただ、細かく砕かれているので酸化のしやすさは免れないため、

小分けにジップの袋に入れて半分くらいは冷凍しました！

しばらく続けていこうと思っています。

ではまた。