サワードゥブレッド、くるみ入り★

 こんにちは、おもちです。

今日はいつもの全粒粉ではなく、以前買って残っていた、

春よ恋　という強力粉を使ってみました。

あと、いつも参考にしているレシピは胡麻を入れるのですが、

今日はくるみを入れてみました。

くるみのパンが好きだったのをなんとなく思い出して、

試しに作ってみようかと思ったのです。

いつものレシピ、分量は大体頭に入ってるので、

レシピを見ずにサクサク進めていったのですが、

生地を触るフェーズになっていつもよりもまとまりが悪く

ウェットでベタベタする感じがしまして・・

原因は粉を変えたからなのか、湿度が高いからか、

はたまた、レシピを見ずに作ったのでどこかで量を間違えたのか。

とりあえず進めていって、

先日ご紹介したパンをレストするためのカゴで休ませ、

いざ天板に載せようとすると、なんとべっちょりとカゴに張り付き

綺麗に剥がれすぼろぼろに（涙）

サイドから生地を引っ張りなんとなく体裁整えましたが生地が

ベトベトするため綺麗にならずこんな感じに。

とにかく焼いてみたらこんな感じにしあがりました↓

ちょっと平べったいけど美味しく出来上がりました！

切ってしまえば見た目は気にならないですね　笑

そのままでも十分美味しいですがバターをつけて食べても美味しそう！

ただ、今回いつもと比べていろいろ変えたので、何が原因でこうなってしまったか

特定できなくなってしまったのが失敗だったかなと思います。

くるみパンは気に入ったのでまた作ろうと思っています。

ではまた。