朝スムージー記録 2021/03/22
おはようございます、おもちです。
最近はスーパーへの買い物の回数を減らすため、
同じ材料を使い、一週間基本的に同じようなスムージーになっています。
最近の材料は週末の買い物で、
バナナを２房くらいと、小松菜たっぷりと、
柑橘系の何か１種類を買ってきて作っています。
あとはスーパーフード系は毎回、同じような感じです。
（今はフラックス＆チアシード、スピルリナ、ケールパウダーです。）
今回の柑橘系は、オレンジにしました。
オレンジの甘味がいい感じに飲みやすくなり美味しいです！
今日のスムージーには入れていませんが、
レモンが美味しい時期なので、また国産レモンを買いました〜
今回は広島の無農薬のもの。
美味しい時期のうちにたくさん楽しみたいなと思い、
冷凍したものはまだ残っていますが追加購入。
とりあえず早速レモンを使った手作りポン酢やレモン胡椒を仕込んでみました。
このメニューは初なので美味しくできるといいです。
ではまた。
朝スムージー記録 2021/03/14
おはようございます、おもちです。
美生柑がスーパーにたくさん並んでいてとてもお安かったので
たくさん買ってきました。
美生柑は「みしょうかん」と読みます。
あまり馴染みがない人もいるかもですが、私も去年から買い始めていて、
ジューシーだし、種子も少なく、
味も美味しくとてもスムージーに向いていると思っています。
とても気に入っています。
単体で食べても甘さ控えめで、グレープフルーツのようなほろ苦い感じもあり、
美味しいです。
今日のスムージーはこちらです。
■材料
美生柑 ２個
バナナ １本
小松菜 ２株
チア＆フラックスシードパウダー 山盛り１スプーン
スピルリナ スプーン１杯
ケールパウダー スプーン１杯
スピルリナが入ると同じような、こんな感じの色になりますね。
味は問題なく美味しいです。
ウィートグラスパウダーが無くなったので、
次は栄養UPを狙ってケールパウダー買ってみました。
しばらく続けてみます。
ではまた。
朝スムージー記録 2021/03/08
おはようございます。
おもちです。
今日はスーパーフードたっぷり＆初めて作った豆乳ケフィアで
スムージーを作りました。
豆乳ケフィアについては以前このブログでもご紹介したサンダーキャッツさんの本で、
「天然発酵の世界」という本を読みまして。
今までは牛乳でしか試してこなかったのですが、これを機に豆乳ケフィア
試してみたら見事に出来ました〜
この本は他にもサンダーキャッツさんの発酵体験やさまざまなお気に入りの発酵食品とそのレシピが
たくさん載っていて、他にもチャレンジしてみたいものがたくさんありました。
※ただしレシピがアメリカンな感じ（大体のレシピの分量が非常に多い）なので
ざっくりやるか調べ直すかは必要です。
図書館で借りて読んだのですが気に入ったので買おうと思い通販で注文中です♪
前回のブログはこちら↓
eat-health-coffee.hatenablog.com
今日作ったスムージーの材料はこんな感じ。
■材料
豆乳 適量
小松菜 １株
バナナ １本
レモン輪切り 1/4個
チア＆フラックスシードパウダー スプーン山盛り１
ウィートグラスパウダー スプーン１
スピルリナ スプーン１
なんだか奇妙に白濁してしまいましたが笑
味は全然美味しいです。
今のところ先日購入したチア＆フラックスシードパウダー、
スムージーに入れて飲んでも美味しさ損なわず問題なく飲めているので、
これは続けられそうです。
eat-health-coffee.hatenablog.com
ではまた。
スーパーフードで良質な油を補う試み
こんにちは、おもちです。
私の食生活に取り入れていなかったチアシードやフラックスシードについて
最近興味を持ち始めました。
これらの種には、オメガ３が豊富に含まれているようなのです。
オメガ３といえば青魚などに含まれ、日本人にて不足しがちな良い脂質として
知られているかと思います。
オメガ３の摂取のために亜麻仁油も考えたのですが、
酸化が早いそうで、管理が大変そうだなと思い躊躇していました。
そんな中で、チアシードやフラックスシード（亜麻の種）にオメガ３が豊富なことをしり。。
種子であれば酸化しにくいかなと思うのですが、
ただ一方で種子なので、
殻を噛んで砕かないと、飲み込むだけでは中のタネの中身まで
栄養摂取できないのでは？
発芽させる前の種子って体によくない（発芽毒？）のでは？
というのも気になってしまい、躊躇してしてしまっていたのですが、
そんな中で見つけたのがこれ↓
Organic Traditions, Sprouted Chia & Flax Seed Powder, 16 oz (454 g) - iHerb
Sprouted Chia & Flax seed powder とのこと。
発芽させたチアとフラックスシードの粉、、、ということは上記私の懸念が
クリアされている・・・？
早速買ってみました。
中を開けるとこんな感じで、すりごまのような感じです↓
早速今日のスムージーに混ぜてみました。
バナナ、小松菜、チア＆フラックスシードパウダー、ウィートグラスパウダー、
スピルリナ、豆乳、を入れました。
お味は、なんとなく胡麻っぽい味もして美味しいです。
クリーミーなスムージーであれば気にならないで飲めると思います。
あとはヨーグルトに入れたり、サラダに振りかけたりして使おうかなと計画中です。
ただ、細かく砕かれているので酸化のしやすさは免れないため、
小分けにジップの袋に入れて半分くらいは冷凍しました！
しばらく続けていこうと思っています。
ではまた。
国産レモンのススメ
こんにちは、おもちです。
実はまた無農薬の国産レモンを頼みまして、
届きました〜
朝から幸せです。
国産レモンについて、無農薬のものを去年から買い始めたのですが、
かなりおすすめですのでシェアしたいと思います。
■私のお気に入りの使い方
お気に入りは２つあって、両方とも皮ごと薄く輪切りにするのですが、
①レモン水 と ②スムージーです。
レモン水はデキャンタに１つ放り込んだり、ウォーターボトルに放り込んでおくと、
お水を入れるだけで楽しめます。
追加でお水を継ぎ足して、私の場合は丸１日楽しんでいます。
使い終えたレモンは食べてもいいですし、
翌日スムージーに入れると捨ててしまうストレスが無くなりますので
おすすめです。
スムージーは前述の通りレモン水の残ったものでもいいですが、
薄い輪切りのレモンをスムージーに忍ばせるだけで
レモンの酸味とほのかなレモンの皮の風味が楽しめる、
大人なスムージーに早変わり。
あとは私は備蓄のものがあるので今回は作りませんが、
塩レモンもおすすめです。
作っておけば冷蔵庫でかなり保ちますので、
少量を細かく切ってマヨネーズに混ぜたり、サラダに混ぜたりして、
レモンをずっと楽しめます。
ここまでくると、みなさん買いたくなってくると思いますが（笑）、
迷うポイントとして、
・何キロ買うか
・いつ買うか
という悩ましいポイントがあると思います。
■何キロ買うか
レモンはなんとなく長ーくおいておいても大丈夫な印象をお持ちのかたもいらっしゃると思いますが、
レモンも普通の果物と同じような感じで腐っていきます。
基本は
フレッシュなうちに食べ切る、
冷凍して保存する、
保存がきくものを作る、
という感じになると思います。
野菜室や冷凍庫など、広い保管スペースをお持ちの方は多めの量を買っても良いと思いますが、
日常で使う野菜やお肉も冷蔵庫に入ることを思うと、大量のレモンを入れることはなかなか難しいのではと思います。
私は初回２kg買って、リピート時はとても気に入ったことと割安なこともあり
４kg買いましたが、私には多すぎたなと思います。
ただ、シロップ漬けやレモン酒など、大量に使う予定の方はもちろん
多めに買って良いと思いますがお試しの方は１〜２kgくらいがおすすめです。
今回は１kg買いましたが、手のひらに乗るくらいのレモンが
６個入っていました。
フレッシュなままストレスなく使いきれそうな、
ちょうどいい量だなという印象です。
■いつ買うか
レモンは青レモン〜完熟レモンまであり、
どのタイミングもそれぞれ個性や好みがあるので、
調べてから買うのがおすすめです。
完熟はジューシーで甘め（といってもすっぱいですが・・）らしく、
青レモンは苦味が強いようです。
私の場合はやはり完熟が好きです。
また、夏はぱたっと販売が無いので、ご注意ください。
よく考えれば当たり前といえば当たり前なのですが、
この便利な世の中なので気づかず、私は夏も国産レモンを探してしまいました・・
そんなこんなで去年からハマっているレモン、
今年も変わらずレモンにハマる１年になるでしょう。
ちなみにレモンの木を去年買ってみまして、鉢植えで育てています。
まだまだ幹が細いのでしばらくレモンの実はならなそうですが、気長に育てていこうと思います〜
皆様もぜひレモンお試しください。
ではまた。
