朝スムージー記録 2021/06/02

おはようございます、おもちです。

今日のスムージーご紹介します。

私の中の定番スムージーです。

■材料

小松菜　　１株

バナナ　　２本

レモン　　１個

カムカムパウダー　　スプーン１

チア＆フラックスシード　　スプーン１

レモンは輸入品のものだったので、皮は剥いてから入れています。

まるまる１個は多いかなと思いましたが、

酸味を感じで美味しかったです。

ではまた。

朝スムージー記録 2021/05/27 バナナ・栄養たっぷり

おはようございます、おもちです。

今日のスムージーはシンプルスムージーです。

いつもよりバナナ多めにしたので甘みが強くなることを期待して

スピルリナを気持ち多めに入れてみました。

■材料

バナナ　　２本

小松菜　　２株

レモン　　1/2個

カムカムパウダー　　スプーン山盛り１

スピルリナ　　　　　スプーン山盛り１

栄養たっぷりにしましたが飲みやすいです。

バナナもそうですが、レモンも飲みやすくなった一因かなと思います。

ではまた。

サワードゥブレッド マイナーチェンジ ＆とうとう全部全粒粉に？

こんにちは、おもちです。

サワードゥブレッドは引き続き　１〜２週に１回くらい

定期的に焼いています。

最近のアップデートご紹介します。

今までの経緯はこちら↓

eat-health-coffee.hatenablog.com

eat-health-coffee.hatenablog.com

eat-health-coffee.hatenablog.com

eat-health-coffee.hatenablog.com

無くなってきたら焼く（食べきれない分は冷凍しているので）という感じで

結構習慣化できてきたので、

今までは家にあるものだけを使ってきたのですが

道具も少しずつVerUPしていきたいなと目論んでいます。

第一弾として、

生地のベンチタイムには家にあるタッパーに布を敷いて

くっつかないように粉を振りかけて

そこに記事を入れていたのですが、

水分たっぷりのせいか、粉が足りないのか、布のせい（素材？編み方？）なのか

布に貼りついてしまうのが不満でした。

なかなか綺麗に剥がれず、また、布の方もそのまま洗濯しても落ちないので

予洗したりしても完全には落ちなかったり。。

家にある別の布にしてみたりもしましたが変わりなく。

なのでアマゾンでお安いやつですが買ってみました〜

ちゃんとベンチ中に被せる、乾燥防止の帽子付きです。

昨日これに粉をまぶしてから生地を休ませてみましたが、

とても剥がれやすくていい感じです♪

（天板の上でカゴを宙に浮かし逆さまにして、記事がじわじわ落ちてくるのを待つ感じ）

生地を歪んだまま入れてしまったので形が悪くなってしまい

写真は撮りませんでしたが、

上手にできたらきっと可愛いパンになりそうな予感です。

あとは１００％全粒粉化に成功しました・・・！

技術や作り方を変えたというか粉をたまたま変えたらできた、という。

アマゾンで「全粒粉」で検索していたところ、

たまたま木下製粉さんのブラウワー全粒粉というものに出会いまして。

そもそも香川の粉屋さんという時点で良さそう！と思ってしまい気になって調べたところ、粉の作り方が良さそう。

そもそも小麦の形が一部窪んでいるそうで、

そこにチリやホコリがたまりやすく雑味の原因になったりするそうです。

そこを取り除いて、その後全粒粉の比率に合わせて再配合をしているとのことでした。

www.flour.co.jp

この粉でしたら１００％全粒粉でもふっくら膨らみます。

最近のアップデートのご紹介でした。

ではまた。

おやつは食べたいけどなるべくシンプルに

こんにちは、おもちです。

私はお菓子が大好きなのですが、

最近はなるべく市販のお菓子は買わずになるべく自分で作ったり、

原材料がわかりやすいもの（余計な添加物が入っていないもの）に

しようと思って試しています。

なるべく手間がかからないものにしたいので、

酒粕とカカオとナッツ、ドライフルーツを混ぜるだけの酒粕トリュフ（クミンチュさんのレシピ）とか、

蜂蜜ナッツ（ナッツを蜂蜜に浸すだけ）とか、

マフィン　あたりが定番化しつつあります。

マフィンってバターを使うと結構大変な気がして、

今までそんなに簡単なイメージはなかったのですが、

オイルで作るマフィンを知ってからぐっとハードルが下がり

めちゃめちゃ簡単に作れることを知りました。

あとはローチョコと呼ばれるものにもハマっていまして。

カカオバターとカカオパウダーと甘味を入れてチョコ型に入れて

チョコが作れます。

甘さも自分で調整できたり、

甘さを加えるものの種類も砂糖なのかメープルシロップなのか、など選べたり、

ナッツを入れたりドライフルーツを入れたりできます。

カカオバターは私的にちょっと高いお店が多いですが以下のお店が比較的お安い気がします。

【F対象商品12点購入で送料無料】【業務用】ココアバター（カカオバター）【1kg】 価格：2182円（税込、送料別) (2021/5/22時点) 楽天で購入

ローチョコをミルクチョコにカスタマイズしたいと思い、

アイハーブで以下のミルクパウダーも購入しました。

このミルクパウダーを何かに転用したいなと思っていたところ、

冷凍のバナナ・イチゴに豆乳入れてハンドミキサーにかけると

シェイク状になるのですが、昨日思いつきでこれに入れてみたら

最高にリッチな味わいに・・・！

これは良いです。

フルーツを冷凍して、このミルクパウダーを常備しておけば

アイスを買わずに済むかも？！という気持ちです。

アイスはついつい買ってしまい、買ったらついつい食べてしまうので、

これが砂糖なしのフルーツに置き換わったらすごく健康にいい気がします・・・！

あとは甘味をプラスしたいときに備えて、

ココナッツシュガーとメープルシロップは常備しています。

これらはGI値が低いようで、カロリー云々よりかは老化防止も兼ねて。

そんなこんなで、

上記生活をし始めて特に痩せたわけではないのですが笑

健康貯金ということで。

体にいいことしている感があるし、美味しく簡単に続く方法が見つかると

ちょっとづつ置き換えることができている感があってとてもおすすめです。

ではまた。

朝スムージー記録 2021/05/22

おはようございます、おもちです。

今日のスムージーご紹介します。

今日はサッパリ系になるだろう材料にピーナッツバターを加えることで、

クリーミーでリッチな味わいを狙ってみました。

■材料

小松菜　　２株

レモン    　1/2個

バナナ　　１本

バジルのぱっぱ　　　４〜５枚

ピーナッツバター　　スプーン１

水　　　　適量

うんうん、クリーミーリッチです！

ピーナツバターはピーナツの味が濃く出るので、

クセのある野菜などの時にはとても良さそうです。

アボガドにも合いそう・・・今度試してみたいです。

ではまた。

朝スムージー記録 2021/05/20

おはようございます、おもちです。

今日のスムージーは野菜をたくさん使ったスムージーです。

■材料

トマト　　中２個

小松菜　　１株

レモン　　1/2個

バジルの葉っぱ　　３〜４枚

水　　　　適量

バジルの葉っぱは家庭菜園で育ってきたバジルの葉っぱを

摘んだものを入れました。

野菜ジュースって感じで美味しいです。

きっとこれにセロリが入ればもっと美味しいかなと思います。

最近植えたルッコラの種を植えたものもすくすく育ってくれています。

基本苗から育てていたのですが種も結構発芽することにびっくりです（当然かもですが）

葉野菜などは種から育てながら間引きしながら間引きしたものを食べるのも

楽しいのでなかなかおすすめです。

ではまた。

朝スムージー記録 2021/05/19

おはようございます、おもちです。

先日アボガドをいくつか買ってきまして、

それらが同時に食べごろに・・・

急いでスムージーに１つ使ってみました。

先日も作ったチョコスムージーのアレンジ版です。

■材料

アボガド　　１つ

バナナ　　１本

カカオパウダー　　　山盛りスプーン１

カムカムパウダー　　山盛りスプーン１

ピーナッツバター　　スプーン１

豆乳　　適量

とても美味しく仕上がりました〜

最近ピーナッツバターをスムージーに入れてみるのにハマっています。

濃厚さが増し、物足りないスムージーもリッチな味に変わったり、

結構面白いです。

ではまた。