おはようございます、おもちです。 今日のスムージー紹介します。 今日は新興梨1/2、バナナ１本、レモン1/4、冷凍ケール１つかみ です。 量が多かったのでマグカップで。 いや〜美味しい！ 梨の美味しさがしみ渡ります。。 あと、レモンが国産のグリーンレモ…

こんにちは、おもちです。 秋の味覚がたくさんスーパーに並んでいますね！！ 今年は生筋子を買っていくらにする、ということを初めてやりまして、 とても気に入り、今年２回目です。 今回は美味しい食べ方というか、 お気に入りの食べ方を見つけたのでご紹介…

おはようございます、おもちです。 ふるさと納税で頼んでいた梨、届きましたー 新興梨という種類だそうです。 手のひらより大きい梨がなんとダンボール２段分！！ 梨好きなので幸せです。 早速今日は梨をたっぷり使ったスムージーに。 梨１００％にしようか…

おはようございます、おもちです。 今日もスムージー作りました。 見た目は昨日と似ていますが、 ケールの葉っぱ２枚、バナナ１本、グレープフルーツ１個、生姜すりおろし１センチ分くらい、です。 前回ケールのスムージーを作った時に葉っぱが硬めのため、 …

こんにちは、おもちです。 しばらく朝ジュースのご紹介していませんでしたが、 すっと続けています！ 今日は小松菜・バナナ・グレープフルーツのスムージーです。 グレープフルーツは丸々１個、 小松菜は２株、 バナナは１本使い、 今回はグレープフルーツの…

こんにちは、おもちです。 在宅勤務で出勤の時間が不要になり、 いつもより自分の時間が増えた方も多いのではないでしょうか。 その時間を生かして手作りヘルシーな食事生活を続けるための工夫をシェアしていきたいと思います。 現在私は平日週５、自分で食…

こんばんは、おもちです。 今日は最近マイブームになりつつある乾物のご紹介です。 乾物は今まで、切り干し大根、ひじき、お麩、高野豆腐は時々使っていましたが、 もう少し積極的に使ってみようかなと思い、珍しめの乾物を色々お試し中です。 その中で今日…

こんにちは、おもちです。 暑い日が続きますね。 トマトが大量に手に入ったので、トマトジュースやトマトサラダ、塩トマトなど、 思いつきうるメニューで大量消費していたのですが、 在宅勤務を生かして今日は思いつきでドライトマトを作ってみました。 まず…

こんにちは、おもちです。 今日は運動の習慣化のすすめについてです。 私は現在、週に１〜３回の運動をしています。 特に細かくルールを決めている訳ではありませんが、 体を動かさないとなんだか気持ち悪いような気になるようになりました。 ただ、私がずっ…

こんにちは。おもちです。 サンダーキャッツさんの本に載っている発酵食品を徐々に作ってみているのですが、 今はサワードゥにチャレンジ中です。 サワードゥとは伝統的なパン種です。 サワードゥの作り方を見ると何日もかかるし、 パンも手ごねのレシピが。…

こんばんは、おもちです。 サンダーキャッツさんの本が届きました！ 「サンダー・キャッツの発酵教室」という本です。 ちょっと前の本なのでなかなか売っているところが少なかったので中古も狙ったのですがなかなか出回らず、 ネットを探していたらちょっと…

こんにちは、おもちです。 スロージューサーを使うと果物・野菜をたっぷり使えるのですが、 ここ最近の外出自粛生活でネットスーパーを利用しており 以前のようにたくさんの材料を入手できないので、 最近はスティックミキサーでの朝ジュースだったり、青汁…

こんにちは、おもちです。 先日作った発酵させてみるシリーズ、 納豆とザワークラウト、とても気に入って 早速あれから２〜３度リピートしています！ 特にザワークラウトは春キャベツがみずみずしいのと 気温がちょうどいいからか、 リピートの時の方が発酵…

こんにちは、おもちです。 コロナによる引きこもり生活謳歌すべく、 日々あれこれ試しています。 今日は自宅でのコーヒーの抽出方法のラインナップを増やそうと思いまして、 新たにゲットしたものをご紹介します。 ちなみにいつもはこんな感じ。用途や気分で…

こんにちは、おもちです。 先日実家から送られてきた野菜の中に西洋パセリが１束入っていて なかなか消費できなかったため、 昨日はそれをドライパセリにしてみました。 ネットで調べたところ、どうやら電子レンジで乾燥させる方法が簡単そうでしたので この…

こんにちは、おもちです。 今日はとても天気がいいのでベランダで日光浴をしながら ブログを書いています。 キャンプ用の椅子と小さな机を持ち出してコーヒー片手に外の空気を吸っていますが、 とても気分転換になります。 日差しがとても強くて帽子を被って…

こんにちは、おもちです。 今回は発酵チャレンジ 第二弾、 ザワークラウトを作ってみましたのでご報告です。 ザワークラウトとはキャベツ特有の乳酸菌を発酵させて 作るもので、 レシピは色々ありましたが私はシンプルにキャベツと塩のみのシンプルレシピで …

こんにちは、おもちです。 今日は納豆２日目の様子お届けします。 在宅勤務ですが勤務開始前に、 まずは朝から納豆の仕込みです笑 一晩水につけた大豆の様子はこんな感じ。 ぷっくり吸水しています。 これを圧力鍋で煮ます。 その後水気を切り、 熱々のうち…

こんにちは、おもちです。 外出自粛の日々が続いていますね。 仕事はいつもオフィスで働いていますが 会社からノートパソコンを貸し出されて在宅勤務させていただいているので 家にこもっています。 スーパー含めた外出も極力行かないようにしていて、 行く…

こんにちは、おもちです。 今日作ったジュースのご紹介です。 本日の主役はこちら↓ ケールです！！ 実家では畑で野菜を育てていて、 低農薬でとても美味しい野菜です。 時々野菜を送ってもらっています。 今回も色々入っていましたがジュース用に、とどっさ…

こんにちは、おもちです。 コロナの影響で外に出づらい日々が続きますね。 インドアの趣味が多いので、そんな中でも楽しく過ごしています。 今日はルワンダのビレンボを焙煎しました。 最近のマイブーム通り、 一ハゼスタートから３０秒くらいのミディアムく…

こんにちは、おもちです。 今日はコーヒー焙煎しました。 コーヒー焙煎機はアウベルクラフトの手回しタイプを 愛用しています。 豆はワイルドコーヒーで買ったケニアのピーベリーです。 ケニアは焙煎の深さで違った味が出て 浅煎り、中深煎りどちらも好みで…

こんにちは、おもちです。 今日はおすすめの１つ、バターコーヒーについて書きます。 私は２０１７年の冬くらいからバターコーヒーにはまっていて、 今現在までずっと続けています。 バターコーヒーは色々な名称があり、 完全無欠コーヒーなどとも言われてい…

こんにちは、おもちです。 昨日はホームベーカリーで時短でピザ生地を作り、 昨日・今日と、ピザを楽しみましたのでご紹介です。 家に何年も前に買ったホームベーカリーがあり、 あまり活用出来ていなかったので、 最近はパンやピザ生地作りを時々しています…

こんにちは、おもちです。 今日は時短したかったのでハンディブレンダー（スティックミキサー）で 簡単スムージーです。 材料はこちら↓ ロメインレタス ４枚くらい タアサイ １/８株くらい バナナ １本 タンカン １個 レモン 薄切り １枚 豆乳 適量 ロメイン…

こんにちは、おもちです。 今日作ったコールドプレスジュースをご紹介していきます。 今日の材料はこちら↓ リンゴ１，５個 金柑 ４個 タアサイ １/８株くらい 人参２本 出来上がりがこちら〜↓ 人参と金柑のせいで、オレンジ色に仕上がりました。 金柑は少な…

おはようございます、おもちです。 今日は母親が奄美大島出身のお友達からもらったタンカンを主役に、 ジュースを作ります。 材料↓ 主役のタンカン♪ その他はこちら↓ タンカン１つ タアサイ１/８株程度 人参２本 リンゴ１/２個 レモン輪切り２枚 生姜輪切り…

こんにちは、おもちです。 スムージー歴５年以上のおもちが勧める長続きのコツ、続編です。 今日は時短にしたいときのポイント、材料編です。 前回の記事はこちら。 主に器具について書いています。 eat-health-coffee.hatenablog.com 時短にしたいときの材…

こんにちは、おもちです。 スムージー歴５年以上のおもちが勧める長続きのコツ についてです。 今日はそれほど時間に余裕がなかったので、 ブラウンのスティックミキサーで簡単スムージーです。 簡単にできることが気持ち的なハードルを下げ 長く続けるコツ…

こんばんは、おもちです。 マッシュルームがたくさんあったので、 ホワイトソースを使ってマッシュルームのクリームパスタソースっぽいものが 作れないかなと思い試してみましたのでシェアします。 ホットクックのメニューにあるホワイトソースに、 マッシュ…